◎賞味期限／7日間
◎保存方法：常温
◎特定原材料：卵・乳製品・小麦
日本人の口に合うように
作り上げたバターカステラ
フランスで修行していたパティシエがフランスの伝統的な焼き菓子「パン・ド・ジェンヌ」をカステラ風にアレンジしたバターカステラです。
口に入れた瞬間の風味・舌触りが最高潮になるように特別な技法で焼き上げた自慢の一品です。
心地よいくちどけ感
パン・ド・ジェンヌをモチーフにしていますが、きめの粗いフランスの菓子とは異なり、カステラのように目が均一で細かくふわふわの食感になるようにしています。
また、くちどけの良さを重視し、生地に含ませる空気の入れ方、泡立て方など試行錯誤を重ね、心地の良いくちどけ感が楽しめるバターカステラに仕上がっています。
熟成し、進化する
しっとりとした食感
蘭楽堂のバターカステラは、パウンドケーキのように日持ちしつつ、食感や味が少しずつ変わっていくように工夫して焼き上げています。
ケーキが熟成され、少しずつしっとりした食感が増していきます。
毎日少しずつ、味わいの変化を楽しんでいただくのもおすすめです。
小さなお子様にも
楽しんでもらえるように
使う食材は国産原料にこだわっています。小さなお子様、赤ちゃんにも安心して食べてもらえるよう、無添加・無着色で、はちみつも使っていません。
丁寧に丁寧に心を込めて焼き上げています。
