蘭楽堂

お知らせ

公式ネットショップをオープンしました。

蘭楽堂のバターカステラは、フランスで修行したパティシエがフランス焼き菓子「パン・ド・ジェンヌ」を日本人向けにカステラ風にアレンジしました。

口に入れた瞬間、風味や舌触りが最高潮になるよう、熟成にも似た特別な技法で丁寧に丁寧に作り上げています。ふんわりと柔らかく、しっとりとした口当たりがクセになるスイーツ。１日ごとにしっとり食感が見していき、食べるたびに違った味わい・食感をお楽しみいただけます。

材料は国産原料にこだわり、無添加・無着色、はちみつも使っていませんので、小さなお子様にも安心して楽しんでいただけるように作り上げています。

また、通常のバターケーキより砂糖を控えめにしていますので、自然な甘さに仕上がっています。

パウンドケーキのように日持ちしつつ、食感や味が少しずつ変わっていくように工夫して焼き上げているため、ケーキが熟成され、少しずつしっとりした食感が増していきます。

毎日少しずつ、味わいの変化を楽しんでいただくのもおすすめです。

常温で
「しっとりふんわり」楽しむ。

常温で保管して、日々変わっていく「しっとりふんわり」食感をお楽しみください。
シェフのおすすめは、お届けから1～2日後の状態です。
冷蔵庫で保管して
「冷たくしっとり」味わう。

常温で保管したときとは全く違った味と食感がお楽しみいただけます。
「しっとり感」が２割増しです！
冷凍庫で保管して
「さらにしっとり」味わう。

小分けにして冷凍庫内で保管し、食べる5～6時間前に冷蔵庫で解凍。まるでスフレチーズケーキのようなとてもしっとりとした食感が楽しめます。

基本的に「１カット食べたらもういいや」っていうケーキはつくりたくなく、全部食べ終わったときに満足感があって、またすぐにでも食べたいと思えるような甘さの加減にこだわりました。

一度に全部食べなくても、数日たった後でもまた少し違った楽しみ方ができるバターカステラに仕上がっています。個人的には届いて1～2日後のしっとり感がおすすめです。

蘭楽堂オーナーシェフ出口剛之

専用のギフト箱にラッピングをしてお届けいたします。
熨斗（のし）のご希望がございましたら、商品ご購入の際にギフトサービスから熨斗を選択してください。

※包装紙のデザインは変更になる場合がございます。
※熨斗（のし）は外のしでの対応となります。

◎送料は送付先と個数により異なります。下記の表にてご確認ください。
◎下記の価格にはケース代及び消費税を含みます。